Vijf voedingstips voor de Fiets Elfstedentocht

Aanstaande maandag is het zover: ik fiets voor de tweede keer de Elfstedentocht samen met zes meiden van Team Chickfietst. Als fietsfoodie is er voor mij eigenlijk maar één ding echt belangrijk bij het overleven van zo’n tocht: ETEN! (Ok, en trainen, maar het is een beetje te laat om daar nog mee te beginnen ;-) ). Vandaag vertel ik je hoe ik me qua voeding voorbereid op deze Fietselfstedentocht.

1. Begin op tijd

Wat eten betreft begint mijn voorbereiding op de Elfstedentocht niet op het moment dat ik ’s ochtends op de fiets stap. Bij mijn deelname aan Tour for Life en Giro di Kika heb ik me wel eens verdiept in het fenomeen ‘koolhydraten stapelen’ (d.w.z. zo’n 6 dagen van tevoren al beginnen met het opvoeren van je koolhydraat inname), maar voor de Elfstedentocht ben ik van mening dat een flink bord spaghetti de avond van tevoren voor mij persoonlijk voldoende is. Ik fiets de Elfstedentocht voornamelijk in lage hartslagzones waarbij mijn vetreserves worden aangesproken. En geloof me, daar heb ik er genoeg van ;-)

Wat ik wél heel belangrijk vind is op tijd beginnen met drinken. Ik ben een enorm slechte drinker op de fiets en daar ga je op een gegeven moment ook echt langzamer door fietsen. Hoewel ik nu een sportdrank heb die ik zo lekker vind dat ik er wel van blijf drinken, ga ik bijvoorbeeld op het moment dat ik moet plassen minder drinken. Wat hierbij voor mij helpt is op tijd beginnen. Na het avondeten drink ik dan ook minimaal één bidon van 750 ml leeg en ook bij het ontbijt en onderweg naar de start probeer ik alvast wat achterover te slaan. Daarnaast blijft het natuurlijk ook een kwestie van onderweg blijven drinken, maar gelukkig hebben we een volgwagen met een fanatiekeling aan bord die desnoods met bordjes met ‘DRINKEN’ langs de weg gaat staan ;-)

2. Zorg voor een goede basis

Naast dat bord – ehh, twee borden pasta – de avond van tevoren, kies ik ’s ochtends voor een bord havermout met (een rijpe) banaan. Gelukkig hebben we ook dit jaar weer een redelijk relaxte starttijd (07.24 uur), wat het een stuk makkelijker maakt zo’n ontbijt weg te werken. Vorig jaar sliepen we in een huisje met keuken, maar dit jaar hebben we waarschijnlijk alleen een koelkastje tot onze beschikking. Gelukkig kun je dan ook een lekker havermoutontbijtje maken door de avond van tevoren de melk (200 ml) en de havermout (40-50 gram) te mixen en in de koelkast te zetten. (Dit heet ‘overnight oats’). Voeg wat kaneel, rozijnen en appel toe en het is helemaal lekker. Ben je een echte keukenprinses, dan kun je eventueel van tevoren ook een bananenbrood met havermout maken (bijvoorbeeld deze).

3. Eet wat je lekker vindt

De beste tip om een lange afstand of meerdaagse tocht te overleven, kreeg ik tijdens mijn eerste Tour for Life. Tijdens zo’n meerdaagse bergtocht (1250 kilometer en flink wat bergen zoals Alpe d’Huez, Croix de Fer en de Grand Ballon onderweg) verbrandt je zoveel calorieën dat er bijna niet tegenop te eten is. Hoewel je je af kunt vragen of dit bij een tocht van 235 kilometer ook zo is, denk ik op 5 juni even niet aan mijn lijn. Ik eet gewoon wat ik lekker vind. Ok, nu ligt het er wel een klein beetje aan wat je lekker vindt, want op bakken vol patat kom je denk ik niet ver. Maar ik ben bijvoorbeeld gek op (volkoren) wraps met ijsbergsla. Vorig jaar had ik er ook een paar mee in een koeltasje in de volgwagen en dat is me goed bevallen. Ik kan die dingen blijven eten. Bijkomend voordeel is dat ik na wat hartigs ook weer meer zin heb in die zoete sportrepen. (Mijn favoriete sportreep is overigens niet enorm zoet: de amandelreep van Win2).

4. Zorg voor noodenergie

Bij tochten als de Elfstedentocht heb ik eigenlijk altijd wel een energiegelletje bij me, bij voorkeur eentje met cafeïne voor een extra snel effect. Hoewel ik ze tot nu toe alleen nodig heb gehad voor de laatste beklimming van de dag tijdens Tour for Life en een loodzware Amstel Gold Race, vind ik het een prettig idee om een ‘shot’ te kunnen nemen als het nodig is. Daarnaast fiets ik natuurlijk ook regelmatig met anderen, bijvoorbeeld tijdens de Team Chickfietst Rides. Helaas is nog niet iedereen even geoefend in het eten op de fiets en dan is het soms ook wel eens handig om een gelletje bij te hebben, omdat je anders zelf ook niet meer vooruit komt ;-) Gelukkig zijn er tijdens de Elfstedentocht voldoende stops waarbij je tijdens het stempelen ook even wat eten in je mond kunt stoppen.

Herstel

Last but not least: vergeet ook niet om na afloop iets te eten waar je lijf wat aan heeft. Zorg in ieder geval voor voldoende eiwitten, bijvoorbeeld in de vorm van (magere) kwark, en wat koolhydraten, bijvoorbeeld in de vorm van fruit. Dat klinkt natuurlijk heel verantwoord, maar dat hoeft niet hoor ;-) Wij gingen vorig jaar voor een heerlijk grote bak afhaalchinees en voor dit jaar hebben we het al over de McDrive. Je leeft tenslotte maar één keer en je hebt net een megaprestatie geleverd. Die gezonde lijfstijl komt de dag na de Elfstedentocht wel weer ;-)